CarbonCload startades som en idé utifrån ett forskningsprojekt vid Chalmers Tekniska Högskola. Forskningen kretsade kring klimatfrågan. Då utvecklades deras klimatmärkningstjänst CarbonAte som ska hjälpa restauranger att räkna ut klimatpåverkan för de ingredienser som används i matlagningen. Tjänsten ger även konsumenten en klimatberäkning för varje rätt som presenteras på menyn.
Stiftelsen Svenska Mässan delade ut stipendiet till CarbonCloud med motiveringen att deras tjänst gynnar den svenska besöksnäringen, har en positiv påverkan på klimat och lönsamhet samt är enkel att använda.
– Vi ser en fantastiskt stor potential i CarbonAte. Det är en innovation där digitalisering och hållbarhet går hand i hand och som skapar såväl hjälp som nytta för miljön, restauranger och enskilda gäster och besökare. Hållbarhet är ett viktigt område för vår verksamhet. Det finns i hela vårt tänk, både som mötesplats och arbetsplats, säger Carin Kindbom, vd och koncernchef för Svenska Mässan, där Gothia Towers ingår.
West Coast är restaurangen som är först ut att testa CarbonAte på Svenska Mässan och Gothia Towers.
FOTO: Jimmy Millblad
