Under tisdagens final i SM i professionell matlagning, som avgjordes i Annexet i Stockholm, utsågs Ida Bauhn till Årets Kock 2025 efter en tävling där kreativitet, teknik och helhetstänkande belönades.
Bauhn, som är köksmästare på Nour, en stjärnkrog i Michelinguiden, imponerade genom hela tävlingen och samlade totalt 774 poäng. Finalmomenten innehöll fyra rätter – från snacks och kall förrätt till huvudrätt baserad på anka och avslutande ostdessert – där temat var menyuppbyggnad och balans.
Om sin reaktion säger Ida Bauhn:
“Jag är helt ställd just nu, det här har inte riktigt landat än. Jag har sett andra vinna under åren men trodde själv aldrig att jag skulle få stå här, det känns helt overkligt. Samtidigt är jag så otroligt glad och tacksam,”
Vid prisutdelningen mottog hon Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld ur händerna på H.K.H. Prins Carl Philip, samt en prischeck på 250 000 kronor.
Stureplansgruppen kommenterar utmärkelsen med:
“Stort grattis Ida – önskar hela Stureplansgruppen!”
Med Ida Bauhns vinst får Stureplansgruppen ytterligare en tydlig profilering inom Sveriges gastronomiska scen, inte minst i samband med mötes- och eventindustrins ständiga rekrytering av starka matupplevelser som lockar deltagare och gäster.
