Cedergrenska tornet är en byggnad som ägs av Danderyds kommun och som byggdes på uppdrag av jägmästare Albert Gotthard Nestor Cedergren. Byggnationen startade 1896 och stod inte helt färdig förrän 1996, hundra år senare. Fastigheten är idag en konferens- och festvåning med ett antal olika lokaler. Bland annat har Cedergrenska tornet plats för hundra personer i Riddarsalen, ett antal unika konferensrum och en fantastisk takterrass med utsikt över stora delar av Stockholm.
Nu kommer Cedergrenska tornet att ingå i Eaterygruppen, i samma restaurang- och konferensgrupp som, bland annat, van der Nootska palatset.
Anna Bengtsson, vice-vd på Eatery, och ansvarig för dessa verksamheter berättar: – Vi kommer att vidareutveckla Cedergrenska tornets koncept och gästerna kan vänta sig satsningar när det gäller konferens, festvåningen och så klart det klassiska och mycket omtyckta Cedergrenska julbordet.
De nuvarande ägarna till verksamheten i Cederenska tornet är utbildningsbolaget Cedergrenska. De väljer nu att överlåta verksamheten då deras fokus är mer inriktat på utbildning. Niklas Pålsson, arbetande styrelseledamot i utbildningsbolaget Cedergrenska, kommenterar: – Vi har sökt efter en erfaren aktör för att ta över denna pärla och är säkra på att gäster, personal och kommunen kommer att möta en professionell och seriös aktör i Eatery.
– Vi har vår matartist och menyskrivare, Gustav Otterberg, säger Anna Bengtsson. Han kommer att tillsammans med tornets medarbetare utveckla smaker och koncept för julbord, fest, konferens, bröllop, minnesstunder och andra speciella tillfällen. Gustav arbetar med van der Nootska palatset och har tidigare byggt upp Guide Michelin-prisade Ekstedt i centrala Stockholm samt stjärnkrogen Leijontornet.
Cedergrenska tornet kommer att presentera nyheter succesivt under året och startar med julbord som serveras från slutet av november.
