Jenny Månsson om deltagarnas blodsocker

Bjud på rätt kost under dagen så dina besökare håller energin på topp under eventet. Det är inte lätt att själv ta reda på vad som är rätt kost för dina deltagare så att de behåller sin koncentration och energi på topp hela eventet. Internet flödar av information om den ena kosten hit och den andra kosten dit. Jag ger dig här några mycket enkla tips för dina event.

Hur ska du då veta vad som är rätt kost för ditt event? Den största tumregeln att sträva efter på dina event är att hålla deltagarnas blodsocker på en jämn nivå under hela dagen. Detta åstadkommer du på två enkla sätt som jag kommer att förklara i närmare detalj:

För att hålla blodsockret på en jämn nivå behöver deltagarna ett jämnt flöde med intag av mat. Börja eventen med en enkel frukost. Planera in de måltider som får plats i eventet med lunch, middag, förmiddagsfika och eftermiddagsfika med ett jämnt intervall. Ha fruktkorgar tillgängliga under hela dagen.

Visst är det trevligt för deltagarna med ståendes godisskålar och kakfat under arrangemanget och det är något de brukar uppskatta men om innehållet i eventet är viktigt så byt ut detta mot fruktkorgar istället. Även om frukt också innehåller naturligt socker så är det ett bättre alternativ än godis. När deltagarna äter godis eller kakor så höjs blodsockret kraftigt och de blir tillfälligt piggare. Kroppen sätter in alla krafter för att få ner blodsockret vilket gör att det ganska snart sjunker alldeles för fort och deltagarna blir trötta igen redan efter någon timme. Frukosten är också en viktig bit att tänka på när det gäller sockerchock. Här förekommer de flesta fall av dolt socker som inte ger dina deltagare den energi du vill att de ska ha under eventet. Undvik vitt bröd, yoghurt, flingor och juicer är enkla regler som tar dig långt. Satsa på mineralvatten, kaffe,  mörkare bröd och pålägg som ägg, ost, gurka, paprika och tomat.

Jenny Månsson, Kostrådgivare
www.halsosammareliv.se